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开化龙顶茶

中国文化产业信息网资讯 时间:2012-10-19 17:49来源:未知   编辑:wenchanwang

  开化龙顶产于浙江开化县齐溪乡白云山。该采于清明、谷雨间,选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料。开化龙顶炒制工艺分杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序。
  开化龙顶的品质特点是,外形紧直苗秀,身披银毫,色泽绿翠,香气清高持久,并伴有幽兰清香,滋味浓醇鲜爽,汤色嫩绿清澈,叶底嫩匀成朵。
  开化龙顶中国名茶新秀。1985年在浙江省名茶评比中,荣获食品工业协会颁发的名茶荣誉证书,同年被评为中国全国名茶之一。
  开化龙顶是选用高山良种树生长健壮的一芽一叶或一芽二叶为鲜叶原料,经传统工艺精制而成的。具有外形紧直挺秀、银绿披毫,内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格,更具有“干色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征,是形美质优的绿色佳茗,是钱江源头的“一绝”。
  其形:银绿翠隐、坚直挺秀,置入杯中后,载沉载浮颇为生动。如细细视之,可见“海底森林”、“金枪挺立”的雅趣。把盏品味,其阵阵的毫香扑鼻而来。当代界专家庄晚芳曾对龙顶有高度评价:开化龙顶形美、色美、香美和味美,是一支难得的好。开化龙顶正日益获得人民的喜爱。
 

 

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